Sok koktél összetevője a vermut

A vermut számos klasszikus koktél, például a Martini, a Negroni vagy a Manhattan kulcsfontosságú összetevője. Azonban évtizedekig háttérbe szorult ezeknek az italoknak a többi eleme, például a gin, a bourbon és a whisky mellett.

De végre eljött a vermut ideje és a különböző fajták megértése kulcsfontosságú egy finom koktél keveréséhez. Az olyan nagy márkák, mint a Martini, a Carpano, a Cinzano és a Noilly fényesen tündökölnek. De mellettük a kisebb kézműves gyártók is egyedi ízeket hoznak létre és egyre többen kedvelik ezeket.

A vermut évszázadok óta ismert és eredetileg gyógyászati célokra készült. Ez egy dúsított bor, ami azt jelenti, hogy desztillált alkoholt (például brandyt vagy semleges szeszt) adnak hozzá, hogy növeljék az alkoholtartalmat és megállítsák az erjedési folyamatot.

A dúsított bort ezután botanikai anyagokkal kell átitatni, hogy vermutnak lehessen tekinteni. Néhány gyakori infúzió az üröm, a narancshéj, a boróka, az ánizs és az angyalgyökér. Sok vermut márka azonban szigorúan titokban tartja a pontos összetevőket.